Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g malai, 1,2 kg smantana, 200 g unt, 300 g branza de oi, 200 g cas proaspat, sare.

Mod de preparare: Se pune la fiert smantana, se adauga sare, 100 g unt, malai, se amesteca bine. Se adauga apoi branza de oi framantata si se mai fierbe cateva minute, amestecandu-se tot timpul.
La servit, pe fiecare portie se pune cate o bucata de unt si de cas dat pe razatoare.